Пепа Стойкова е главен асистент, доктор по икономика и магистър по право. Родена е в Плевен. Завършва Икономически техникум и Стопанска академия, гр. Свищов, специалност “Счетоводство и контрол”, специализация “Финансово-данъчен контрол”. През 2000 г. придобива квалификация по “Международно търговско и европейско право” към СУ “Св. Климент Охридски”. Работила като главен счетоводител и директор в Плевен и София.
Лицензиран брокер към ССБ и лицензиран митнически агент.
Съдебен експерт към Плевенски и В. Търновски Окръжен съд.
Преподавател в катедра “Стопански и финансов контрол” на Стопанска академия, гр. Свищов от 1994 г.
Автор е на над 40 публикации в страната и чужбина в областта на данъчните нарушения и престъпления, митническия, банковия контрол и финансовия одит.